鹅酿 产品介绍
时间:2021-02-19来源:醉鹅娘

鹅酿是醉鹅娘于2020年秋冬推出的中式古法米露品牌,首发两种口味——飘香金桂米露,冷萃玫瑰米露

 

中文名:鹅酿

英文名:e brew

创立时间:2020年

所属行业:快速消费品

所属公司:北京醉鹅娘酒业有限公司

品牌介绍

鹅酿是一款传统古法酿造的中式米露,零糖添加、零香精色素,天真如璞玉,一壶鹅酿尽余欢。

 

鹅酿的酿造初衷是想复刻中国醉古老的酒,用一种淳朴自然的方式,继承属于华夏的古酒文化。中国酒的出场顺序是米酒、黄酒、然后才是白酒,而米酒的前身是浊米酒,古人叫“醴”。中国已经渐渐失去喝浊米酒的文化了,要么是醪糟要么是米酒,为数不多的浊米酒又充斥着化学香精,添加剂和稳定剂,颜色厚重,入口有胶质感和香精味儿。所以为了真正还原一款古法米露,反复打磨后,鹅酿终于出山。

鹅酿入口口感轻盈,甜而不腻,浓浓米香和花香交织,沁人心脾,人间仙味。只有0.5度的酒精度,老少皆宜,“虏酒千钟不醉人”,酒不醉人人自醉。无论是冰镇饮用抚平热气,或者冬日里温一壶消解寒风料峭,还是做一碗酒酿圆子夜宵甜品,鹅酿都能适配你生活中的各种场景。一杯下肚,让你在繁忙的生活中慢下脚步,远离喧嚣,回归一种宁静自然,质朴清澈的生活本真。


鹅酿 产品介绍



原料

鹅酿米露的原料用心甄选,是饱满晶莹、饱含微量元素、淀粉量足的北纬41°秋田小町大米,不惧高成本,将米精磨,舍弃米的外衣,只取米心精华;是经年不竭的会稽山古老山泉酿酒,集天地灵气,富含微量元素,水质软,纯净甘甜裹挟舌尖。好米配好水,上选原料才能酿出香糯白似碧的米露。

鹅酿桂花味:甄选江浙一年一季低产量的流芳金桂,锁住一壶东方暖秋的绵长香气;

鹅酿玫瑰味:来自云南洱海玫瑰庄园,清晨采取新鲜玫瑰,保存苍山洱海的浪漫;

鹅酿艾草味:产自宁波慈溪,颜色碧绿,具有浓郁悠长的草药香,细嗅扑鼻;

鹅酿黑糖味:广州古法手工黑糖,自然的焦糖炭烧香,浓郁香醉,唇齿留香。


鹅酿 产品介绍


鹅酿 产品介绍


鹅酿 产品介绍

工艺

真空冷凝萃取花体原液入酒,保持花的自然芬芳,技艺上秉承古法手工技艺:

不添加琼脂增稠,酒体自然的分层,曹操口中的好米露:其上清,滓亦可饮。

采用低温轻熟发酵古法,配合进口私藏酒母,四十五年如一日的酒酿大师傅匠心打造,力求锁住自然米香,留存住米中的珍贵营养。

坚决不用全自动机器蒸饭机,而是用手工把米粒分开,让其充分糖化。这样做耗时耗力,但最后的成品杂味少,香甜度也更上一层楼。





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